面包糠烤南瓜材料：南瓜：300克面包糠：适量橄榄油、盐：适量制作步骤：南瓜去皮切块，放入烤盘。淋上橄榄油，撒上面包糠和盐。烤箱预热至200℃，烤20-25分钟。注意事项：南瓜块不要太大，以免烤不透。使用面包糠的注意事项选择优质面包糠：优质面包糠颜色亮白，避免发黄或棕色的。保持干燥：面包糠要密封保存，避免潮湿。适量使用：面包糠用量要适中，过多会影响口感。裹料技巧：先在食材上抹一层鸡蛋液或面糊，...
材料：
胡萝卜、西兰花等蔬菜（自己爱吃的蔬菜）：适量
面包糠：适量
橄榄油、盐：适量
材料：
虾：200克
面包糠：适量
鸡蛋液：适量
盐、胡椒粉：适量
制作步骤：
材料：
鱼排：2片
面包糠：适量
鸡蛋液：适量
盐、胡椒粉：适量
制作步骤：
鱼排用盐和胡椒粉腌制10分钟。
材料：
鸡翅：500克
面包糠：适量
鸡蛋：1个
盐、黑胡椒粉：适量
制作步骤：
炸香蕉是一道老少皆宜的小吃，将香蕉裹上鸡蛋清、面包糠，炸至外焦里嫩，再淋上炼乳，香甜可口，让人回味无穷。
相比其它很多蔬菜，茄子的特别之处在于它的松软、丝滑。中式的炒茄子，时常加一点较脆的蔬菜来提升层次感，但是蒸、烤或炸的茄子就很少搭配其它蔬菜了。为避免口感的单调，我们可以在茄子上洒一些烤面包渣。
油炸类食品：如炸鸡、炸鱼、炸虾等。膨胀面包糠能在食物表面形成一层均匀且酥脆的外皮，使其在油炸过程中有效隔绝油脂，减少食物吸油率，让成品口感更酥脆，同时外观金黄诱人，提升产品的视觉效果和口感体验。
改善口感：发酵过程会使面包屑变得更加松软、蓬松，口感更轻盈，无论是用于制作炸物的裹粉，还是添加到肉饼、丸子等食品中，都能让成品口感更好。
大多数老餐饮人都有一种感觉，那就是近几年像原来那样按部就班地赚钱好像越来越难了，行业里的“套路”越来越深。行业竞争加剧，互联网大军侵袭，用工、店租、材料成本飞涨，市场的蓝海早已消失。